Quibebe de Carne Seca.

Ingredientes:



500g. de carne seca;
04 colheres das de sopa de óleo;
01 cebola grande picada;
04 tomates picados;
04 ramos de salsa;
01 kg de abóbora kabutiá cortada em cubinhos;
Sal, pimenta de cheiro e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Ferva a carne, escorra e corte em cubinhos. Coloque-a em uma panela com o óleo, a cebola, o tomate, a salsa, o sal e pimentas. Refogue bem. Junte água em quantidade suficiente para cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que fique quase macia. Adicione a abóbora e mais água, se julgar necessário. Cozinhe até que a abóbora esteja macia.

Sirva com arroz branco e/ou farofa.