Salmão Marinado ao Vinagrete.

Ingredientes:



400g. de filé de salmão limpo;
02 tomates picados;
1/2 cebola picada;
1/4 de chávena de vinagre de vinho branco;
02 colheres das de sopa de alcaparras picadas;
Folhas de manjericão a gosto;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:
Coloque o filé sobre uma tábua e corte em fatias bem finas (use uma faca bem afiada). Coloque os filés em um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o vinagrete. Retire as sementes do tomate e corte-os em cubinhos, em uma tigela, coloque todos os ingredientes e mexa bem. Retire o salmão da geladeira, descarte o filme plástico e cubra com o vinagrete, Coloque novamente na geladeira e deixe marinar por 30 minutos e sirva em seguida.