quinta-feira, fevereiro 15, 2007

Curiosidades Culinárias 2


O Chá.

Ao contrário do que muitos pensam, a bebida-símbolo da Inglaterra é, na verdade, de origem chinesa. Segundo o folclore local, o imperador Shen Nung teria deixado cair algumas folhas sobre água fervente, por volta do ano 2750 a.c. A descoberta talvez não tivesse alcançado o mundo se não fosse pelos navegadores holandeses que, tentando encontrar um caminho para as Índias, acabaram disseminando a bebida no século XVI.
A origem do nome “chá” nas diversas línguas está ligada a dois vocábulos chineses. O primeiro, “t’e”, é usado nas províncias de Amory e Fukien e se parece muito com “tea” e “thé”, as palavras inglesa e francesa para a bebida. Já o segundo, “ch’a”, é mandarim e lembra muito a forma utilizada no Brasil e na Turquia (“chay”).

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