Virado Lapeano

Prato típico do Paraná.





Ingredientes:

500g. de feijão preto;
500g. de farinha de milho;
01 cebola média;
04 dentes de alho;
Óleo de soja ou banha de porco;
Sal e pimenta do reino a gosto;
100g. de bacon;
100g. de linguiça de porco ou frango;
02 ovos.

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão como de costume. Escorra e reserve. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no óleo ou banha. Quando dourar, acrescente o feijão já cozido, a farinha e o sal. Mexa bem. Frite a linguiça, o bacon e os ovos separadamente, transfira o feijão para uma panela e decore com as carnes e os ovos. Sirva com couve refogada e arroz branco.