quarta-feira, agosto 02, 2006

Caldo de Piranha

Continuando com os pratos típicos, esse é do Mato Grosso do Sul, embora seja encontrado em quase todos os estados da Bacia Amazônica. Dizem ser afrodisíaco, vai saber...
Ingredientes:
02kg. de piranha limpa, cortados em pedaços grandes;
Sal, pimenta do reino, pimenta vermelha, cebolinha verde a gosto;
05 dentes de alho espremidos;
Suco de 2 limões;
Óleo de girassol que dê para dourar os peixes;
05 tomates maduros sem pele e sementes;
01 pimentão grande cortado em rodelas;
01 cebola grande bem picada.
Modo de preparo:
Tempere os peixes com limão, sal e pimenta do reino e reserve. Esquente o óleo em uma panela
grande e doure os peixes dos dois lados. Retire do fogo, escorra e retire os espinhos com cuidado. Bata no liquidificador o peixe, os tomates e um pouco de água e reserve. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola, quando a cebola estiver trasnparente, acrescente a mistura do peixe e os tomates e mexa bem. Junte o pimentão e cubra até a metade da panela com água. Acerte o sal e deixe cozinhar até engrossar. Acrescente pimenta a seu gosto e cebolinha verde. Sirva bem quente, com pão francês. Se é afrodisíaco eu não sei, mas pode ter certeza que levanta defunto. Excelente pra curar a bebedeira da madrugada.

10 comentários:

Samuel disse...

Cadê minha Geléia de pimenta??? Eu esqueci ai... Publica as fotos da cerveja.

Samuel não disse...

Só pra mim testar uma teoria se der certo a partir de hoje assino as mnesagens com "Samuel não" pois vai aparecer "Samuel não disse". Esta hipótese se confirmando a partir de hoje sempre que publicar algo publicarei a errata: "onde está escrito "Samuel não disse" leia "Samuel disse"...

Samuel não disse...

ERRATA: onde está escrito "Samuel não disse" leia "Samuel disse".

Samuel não disse...

ERRATA: onde está escrito "Samuel não disse" leia "Samuel disse".

Samuel não disse...

ERRATA: onde está escrito "Samuel não disse" leia "Samuel disse".

Obs. : vou por sempre só uma vez pois se não nunca tera fim...

Samuel não disse...

Tem outra boa "Samuel sempre..."

Samuel sempre disse...

que o DIDA ia esmerdalhar o Brasil. Rogério neles!!!

Samuel nunca disse...

que o João é cabeçudo...

Samuel não disse...

vou trabalhar...

Samuel não disse...

ERRATA: onde está escrito "Samuel não disse" leia "Samuel disse".