Fondue de Queijo

Com esse tempinho frio, taí uma boa pedida para um jantarzinho a dois show de bola.

Ingredientes:

01 dente de alho;

02 chávenas de vinho branco seco;

1/2kg. de queijo suiço ralado;

01 colher das de sopa de meizena;

02 colheres das de sopa de conhaque;

01 pitada de pimenta-do-reino branca em pó;

Pão françes e/ou outros de sua preferência.

Modo de preparo:

Esfregue o fundo e os lados da panela de fudue com o dente de alho. Coloque o vinho e esquente até quase ferver. Adicione o queijo aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau até derreter. À parte, misture a maisena com o conhaque e junte à mistura de queijo sem parar de mexer. Cozinhe até engrossar, adicione a pimenta a seu gosto, acenda o fogo de recheaud. Sirva com pedaços de pão espetados nos garfos próprios mergulhados na mistura.

Dica:

Sirva com um bom vinho branco seco ou um tinto leve.