Ingredientes:
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em palito;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Deixe a batata de molho na água e reserve. Leve uma panela com água ao fogo e deixe ferver. Vá colocando as batatas aos poucos na panela e deixe por uns 3 minutos. Retire as batatas e, em seguida coloque-as em um recipiente com água gelada para dar o choque térmico e parar o cozimento. Escorra as batatas e seque-as bem, uma a uma. Em uma travessa, disponha as batatas separadas e leve ao congelador. Depois de congeladas, Aqueça uma panela com óleo de milho e frite aos poucos no óleo bem quente, escorra o óleo e coloque as batatas em uma travessa com papel toalha até que fiquem sequinhas, Adicione sal a seu gosto e sirva.
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